李开复“向死而生”,17个月抗癌成功!陈月卿推荐他的四种果汁抗癌精力汤,这样的饮食能把癌细胞饿死!

李开复“向死而生”,17个月抗癌成功!陈月卿推荐他的四种果汁抗癌精力汤,这样的饮食能把癌细胞饿死!

  距李开复确诊罹患淋巴癌历时17个月后,他在微博称,“我最近两次检查都看不到肿瘤了。我想感谢:(1)谢谢许多网友给我祝福打气加油,祝我早日康复。你们可以叫我:“李康复”了!(2)当年宣布罹癌后,许多人跳出来说我肯定没病。也谢谢你们,因为你们的“祝福”成真了!”

  李开复把康复心得总结为:把运动、睡眠、饮食、压力这四个方面做到70-80分就可以了。李开复认为:他与癌症,不是17个月的遭遇战,而是终身的对峙。患癌之后的李开复,在生活与工作、心理与生理上都发生了巨大的改变。曾经的工作狂,变成了如今的养生家。

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  在引发癌症的诸多因素中,遗传基因和外部环境只占20%至30%,绝大部分因素是人们可以控制的,而其中最重要的莫过于正确的饮食方式。

  癌细胞无疑是人们谈之色变的东西,如果有人告诉你,我们可以凭借着正确的饮食方法,把癌细胞给“饿死”,你会相信吗?

  营养大师、台湾癌症关怀基金会董事长陈月卿说这是可以做到的!

  每周最多只能吃500克红肉

  因为有着照顾癌症丈夫20年、成功达到康复目标的经历,陈月卿在防癌抗癌领域有着极高的知名度。

  “癌症是可以预防的,用饮食来预防。”陈月卿说,她的丈夫、台湾原大陆事务主管部门负责人苏起原本是个“无肉不欢”的人,几乎每餐都要吃大量的肉食,而对于蔬菜则是可有可无,只是象征性地吃一点。

  罹患肝癌之后,他们才意识到这样的饮食不科学。世界癌症基金会发现,一个人如果想避免得癌症,那么每个星期摄入的红肉(猪牛羊肉)不要超过500克。“这就是说,每天吃的红肉基本不超过二两。”

  为什么不能吃太多红肉?陈月卿说,长期以来很多人迷信肉食,不少父母更是担心孩子肉吃少了长不高,实际上肉吃多了,来自红肉的饱和脂肪会提高消化系统和生殖系统的患癌风险。

  动物性蛋白质经高温烹调,会产生变质,难以消化,造成肝肾负担,引起细胞发炎,导致老化和疾病。

  有研究显示,只要吃肉,特别是红肉,肾脏的肾丝球过滤率和血流率就会提高,大大增加负担。

  陈月卿说,基于这种认识,在丈夫罹患癌症之后,她主导了家庭“饮食革命”,第一步就是将肉食降到食物结构的15%以下。

  “这是科学的,因为成年人的牙齿有32颗,用来吃肉的大牙只有4颗,在所有牙齿中,大约只占15%左右。”

  制的,而其中最重要的莫过于正确的饮食方式。“我的观点就是用食物为自己做化疗。”陈月卿说,这是最佳的防癌抗癌之道。

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  糖分、油脂、炸烤,现代人的饮食陷阱

  除了少吃肉,陈月卿还认为,太多地摄入糖类,是导致很多人健康亮起红灯的“头号要犯”。“吃进太多的糖,会导致体内血糖快速升高,催化细胞发炎,引起人体过敏,降低人的免疫力。”陈月卿说,动物实验显示,喝糖水的老鼠,呼吸道发炎的几率是喝淡水老鼠的2倍。

  因此,为了健康,人们要少吃面包、蛋糕、油酥、洋芋片、米果,以及形形色色的软饮料。

  有些人认为,少吃肉就不会摄入太多的油脂,其实不然。现代人容易大量摄入的有害物质还有反式脂肪,最常见的莫过于喝咖啡时加入的奶精;还有棕榈油和椰子油,也是饱和脂肪酸,经常被用于糕饼的制作,大量摄入也是对身体十分不利的。

  多吃蔬菜就一定健康吗?未必,要看你怎么做。中国人吃蔬菜通常的方法是把油烧得热热的,然后爆炒。陈月卿说,不当的烹调方式与不当的食品一样有害,用大量的油爆炒、炸、烤,过高的温度容易使食物变质,产生很多有害物质,从而使人发炎、致癌。

  陈月卿举了在台湾发生的一个著名病例:一名初中女生,一天觉得肚子剧痛,去医院一看,竟然是晚期肠癌,4个月后就死去了,医生十分诧异。

  原来,这个孩子从小学起每天至少吃一根烤香肠,长期大量摄入烧烤肉制品,又不注意吃蔬菜水果,结果给自己的身体埋下了一颗“定时炸弹”。

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  正确的饮食方式是“蔬果5、7、9”

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