吃菠萝防过敏



  菠萝香甜嫩脆、美味可口,又能补益脾胃,许多人都爱吃,但食用不当会引起过敏症以及病毒。所以吃菠萝时,要提防以下三种有害物质带来的过敏反应。

  甙类:这种有机物会对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未经过处理的生菠萝后,口腔就会觉得发痒。

  菠萝蛋白酶:这种蛋白质水解酶,有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应,会在吃后15分钟到1小时之间发病,发病时出现恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、头痛等症状,严重的还会发生呼吸困难及休克。

  5-羟色胺:这种含氨有机物,可以使血管强烈收缩和使血压升高,引起头痛。

  防止吃菠萝后产生过敏症的方法其实很简单:把菠萝削皮后,要挖净果丁,然后把菠萝切成片状或块状,民间偏方,放在开水里煮一下再吃;如果想保持菠萝的新鲜口味,也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,同样可以达到消除过敏的目的,还可使菠萝味道变得更加鲜美。

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