大朱汉小学打好食品安全“保胃战”确保舌尖安全

  齐鲁在线9月6日讯(通讯员 徐以奎)为确保师生的饮食安全和身体健康,新学期伊始,莒县碁山镇大朱汉小学高度重视,积极作为,持续强化学校食品安全管理,切实做好动态监管,关注“舌尖安全”,守护师生“健康味蕾”。

  一是加强安全隐患排查,提高应急避险能力。学校组织相关科室,不定期对学校食堂、水源、校园周边等进行食品安全隐患进行拉网式大排查,对查找出来的问题限时限人整改,并采用“回头看”机制,确保整改到位,规范安全;强化应急处置,建立健全学校食品安全事故应急预案,规范应急处置程序,定期开展应急演练,切实提高师生应急避险能力;定期、不定期开展校园食品安全抽检活动,杜绝垃圾食品、转基因食品和亚硝酸盐等有毒食品进入校园,全面构筑食品安全“防火墙”, 同时要加强部门联动,共同推进标准化食堂建设工作。要切实增强建设工作的紧迫感和使命感,争取各级食药部门的专业指导,多协调,多配合,多联合开展活动,进一步提高教育系统自身的管理能力和水平,以坚决的态度、过硬的措施、更大的力度做好食品安全工作,切实保障学生“舌尖上的安全”。

  二是科学谋划,加强组织领导。学校按照统一部署和总体要求,成立校园食品安全管理委员会,层层签订食品安全责任书,落实责任,将学校食堂食品安全考核与日常监管工作紧密结合,实行动态管理,筑牢安全防线。同时要完善制度,安全管理到位。要以制度为支撑,用制度管人、管事,使学校食品安全管理的每一项工作、每一个环节都有章可循、有法可依。还要提升内涵,措施到位。要以全面新建“标准化”食堂为抓手,不断创新工作思路,重视并抓好食品安全和学生营养改善工作,加强学生校园餐的食品安全、营养膳食指导,加强食堂从业人员知识和操作技能的培训,让学生在校喝的安心,吃的安全、吃的营养。

  三是开展宣传食品安全知识监管到位。建立起校园内食品安全宣传阵地。利用校报、板报、手抄报和校园广播加强食品卫生知识宣传,废物利用小制作,对食品从业人员进行食品安全知识课程培训,开展食品安全知识进课堂、进教材、进头脑活动,健全学生食品安全教育机制。

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