食疗养生:豆浆的克星与福星 豆浆配白菜抗衰老

【慧聪制药工业网】 豆浆极富营养和保健价值,富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高,另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

豆浆的饮食搭配

豆浆的饮食搭配

 豆浆不能和什么一起吃,豆浆的克星有哪些?

豆浆冲鸡蛋:会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合,生活小窍门,产生一种不被人体吸收的物质,因而失去营养价值,故避免与鸡蛋同食。

豆浆和蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶还要高,与蜂蜜冲对,会产生变性沉淀物,不能被人体吸收。

豆浆和药物:药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。

豆浆和红糖:红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,故避免同红糖饮用,而白糖则无此现象。

豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会呕吐、腹泻;

豆浆忌装保温瓶,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质;

喝豆浆太多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状;

不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;

不宜空腹饮用。豆浆适合人群:一般人群均可食用

  豆浆也有天生的小伙伴,一起搭配营养好:

最佳搭档:淀粉类

豆浆最好的搭档是馒头、面包这些淀粉类食物。豆浆含有丰富的蛋白质,而蛋白质在淀粉的作用下,能与胃液充分发生酶解作用,使人体更容易吸收其中的养分。

营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场。

  豆浆还可以和以下食物同吃:

枸杞:枸杞一起吃有补虚益气,安神补肾,改善心肌营养的作用。

西兰花:豆浆具有维持营养均衡,调节内分泌,降血压,血脂的作用,和绿菜花搭配一起吃具有平补肝肾,抗癌,提高免疫力等作用。

鱼:两者搭配一起吃,可增加钙的吸收。

花生:一起吃具有补血益气,滋阴润肺的功效。

猪蹄:猪蹄富含胶原蛋白,少许的脂肪与碳水化合物,常吃能够有效防治肌营养障碍,并且能够改善全身的微循环,配合豆浆食用还具有美容养颜的作用。

芝麻:一起吃具有乌发养发,润肤美颜,滋补肝肾,养血通乳的功效。

白菜:豆浆可维持正常的营养均衡,全面调节内分泌系统;白菜含有大量微元素锌,锌具有生血功能,对抗老防衰也有较好疗效。两者搭配食用美容效果明显。

   豆浆营养分析:

豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;

中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症;

青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发。

食疗养生:豆浆的克星与福星 豆浆配白菜抗衰老

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