夏日饮食六忌

夏天饮食不当,容易导致病从口入。因而,我们在进食时应注意六忌。

  忌腐烂变质。夏天气温高,细菌繁殖快,买回的鱼肉、蔬菜、瓜果等,若保存不当,容易变质,即使煮沸也不能杀灭其中的致病菌,应当弃而不食。 倘勉强吃下,必将引起肠道疾病。

  忌洗涤不净。如今,化肥和农药极为普遍,蔬菜、瓜果和粮食等,均不同程度沾有化肥和农药的残余物质。所以,食用蔬菜、粮食之前,应清洗干净,消除上面的残留物质,对于直接入口的瓜果,则应洗净后削皮再吃,以免中毒。

  忌包装污染。人们在食用油条、包子时,店主常用聚氯乙烯袋装好食品递给“食客”,“食客”一边吃一边去上学或上班。须知,这种塑料袋本身就含有毒性,民间偏方秘方大全,而且出厂时也不可能进行消毒,可以说,它们内外都达不到卫生标准,用它包装食物自然会污染食品,危害人体健康。

  忌饮料代替开水。夏天易出汗,故饮水较多。而有的人特别是小孩,不喜欢喝白开水,总是用饮料代替白开水,如汽水、果汁、可口可乐等等,其实,这些饮料中含有较多的糖精及电解质,会对胃部产生不良刺激,过多的饮用会影响胃部的消化和食欲。所以说,饮料不如开水“养人”。

  忌色素添加剂。食品厂商为了使食品的颜色“好看”,吊起食客的胃口,喜欢在食品和饮料中加些色素“着色”,如许多儿童食品和饮料都被加入了浓浓的色素,看起来很美。但是,香精、糖精及各种色素添加剂会损害人的肝、肾及大脑,特别是对儿童危害更大,应当拒食为妙。

  忌钱币污染。经科学检验,每张钱币携有少则3万多达8亿个病菌,皱巴巴的旧钞带菌更多。而有的食品店主,往往一手收钱,一手出售直接入口的食品。有的食客自己也是这样:伸手付钱之后,又用这只手接过食品大口吃起来。这样,他就把食品和病菌同时吃下,极易引发疾病。江西梅

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