酒有害、茶抗癌、喝牛奶补钙?专家告诉你这些不知道的健康知识

  交汇点讯 饮酒对人体健康有百害无一益吗?多喝茶真能抗癌吗?牛奶补钙最好吗?酒、茶、奶是日常人们的饮品,最近研究有哪些新观点?这三种饮品又还有哪些不为人知的健康秘密呢?交汇点记者近日采访了多位专家学者。

  “酒精有害健康”需理性看待

  长期以来,“适量饮酒有利于身体健康”、“小酌怡情”的观念深入人心。然而,近日世界卫生组织和世界癌症研究基金会指出:并不存在所谓“安全的”饮酒计量,摄入酒精对健康有害。

  根据发表于3月28日《BMC公共卫生》的研究显示,若每周喝一瓶葡萄酒,不抽烟男性患癌的绝对风险提高了1%,相当于每周抽5支烟;不抽烟女性患癌的风险提高了1.4%,相当于每周吸10支烟。

  

酒有害、茶抗癌、喝牛奶补钙?专家告诉你这些不知道的健康知识

  不仅如此,临床观察还发现,喝酒很伤胃,易引起胃出血。世界顶级医学期刊《柳叶刀》2018年8月刊文指出:喝酒直接导致全球每年280万人死亡,最安全的饮酒量为0,即不饮酒才能对健康有益!

  对此,南京农业大学食品科技学院副教授李伟博士提出了自己的看法。李教授认为,虽然过量饮酒、长期酗酒确实很会对人体健康造成很大危害,但是对于该项研究中“酒精有害人体健康”的结论仍然需要理性看待。一方面,虽然酒精摄入在客观上会对人体健康造成一定影响,但由于人体是一个开放性系统,具有代谢功能,因而只要将酒精摄入量控制在合理的范围内,所产生的负面影响并不足以人体健康构成威胁。另一方面,许多营养丰富的酒类,如黄酒、红葡萄酒等,其中一些营养丰富的酯类和酚类物质,在纯水中的溶解度有限,需要利用与乙醇(即酒精)的“相似相溶”原理来辅助实现,因而即使从健康保健的角度来说,适量摄入乙醇也必不可少。

  还有机构的相关研究表明,饮酒和许多疾病之间存在关联。如《美国实验生物学协会联合会杂志》上的研究指出,吸烟、饮酒可能会影响细胞线粒体的功能,导致破骨细胞增殖,引发骨质疏松。而法国专家指出,民间偏方大全,女性怀孕期间应警惕摄入酒精,因为摄入的酒精会导致胚胎畸形、胎儿脑部中毒。

  代谢综合征是一组复杂的代谢紊乱症候群,是导致心脑血管疾病和 2 型糖尿病的危险因素,而根据中国疾病预防控制中心营养与健康所最新研究显示,男性每次饮酒量大于20 g 会增加代谢综合征的患病风险。

  对此,李伟指出,对于世卫组织和其他相关组织的的实验结果,也不应过度迷信。适量饮酒到底利弊孰大?学界目前也是争议不断,还需要进行进一步科学严谨的大规模人群分析。从事微生物酿酒科学研究多年的江南大学有关教授也持相似观点。他表示,科学的认识本身是在不断发展的,相关的争论声也一直没有停止,而每项科学研究的结果都在在实验条件下的结果,是否是真理需要实践去检验。

  饮茶抗癌有道理吗

  “开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶作为中国古老的传统饮品,其独特口感和营养价值一直深受人们肯定。甚至有研究指出,“喝茶可以抗癌!”那么,事实真的如此吗?

  中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋指出,早在2002年,日本科学家就曾对8522个实验人群就行调查,追踪十年后,8522人中有400多人患上癌症,通过对这些人日常饮食习惯的调查,发现饮茶确实可以延迟或者降低癌症的发生,并且由于男性更有具有抽烟喝酒等不良生活习惯,因此整体上饮茶抗癌效果女性优于男性,女性每天喝茶十杯的话,至少癌症发生的时间可以延迟7.3年。男性的话,平均延迟3.2年。此后,日本把饮茶作为全民抗癌措施推广。

  但是,茶叶中真的有成分可以抑制癌细胞生长吗?据江苏省肿瘤医院营养学博士王卉介绍,研究发现,茶叶中含有300多种成分,其中最主要的有益成分是茶多酚、生物碱、氨基酸,其中茶多酚具有抗氧化的功效为大众所熟知。茶的种类繁多,制作工艺也不尽相同,因此茶多酚的含量也不同。

  

酒有害、茶抗癌、喝牛奶补钙?专家告诉你这些不知道的健康知识

  虽然细胞及动物实验已经证实,茶叶中所含的茶多酚等多酚类物质能够抑制肿瘤细胞的生长,但依然缺乏有说服力的人体直接证据,毕竟体外实验、动物实验的结论并不能如此简单、直接的推广到人群。

您可能还会对下面的相关信息感兴趣: